Heel Holland Bakt 2025: Shai steelt de show in een tent vol aangebrande dromen

Jorit Henning

Heel Holland Bakt 2025 is weer begonnen en de kandidaten Anneke, Tracey, Roos en Jurian maakten direct in aflevering 1 kennis met de beruchte ‘vloek van de tent’. Voor Anne Fleur, Tom en Shai begon seizoen 13 een stuk rooskleuriger. Stuitervrouw keek mee terwijl ze intussen als een Sint-Bernardshond zat te kwijlen bij het zien van een overdaad aan koek. Charlotte Russe, Twentse Kozakken en een Fault line-taart stonden op het menu. Oftewel: drie manieren om een mens aan te zetten tot overeten.

Heel Holland Bakt: De vloek van de tent slaat als eerste toe bij Tracy

De tranen biggelen over mijn wangen terwijl ik het uitgier van het lachen. De Heel Holland Bakt-tent van 2025 is tot de nok toe gevuld met rook. Wie niet beter weet, zou denken dat er een rookbom is afgegaan. In werkelijkheid zijn het de inmiddels overleden en gecremeerde koekjes van Tracy.

Slechts één kletspraatje met presentator André van Duin was genoeg om haar baksels te laten vergeten. De arme Tracy is in tranen. Haar zorgvuldig opgespoten streepjes deeg zijn getransformeerd tot wat op menig basisschool nog prima dienst zou doen als houtskool voor de tekenles.

Terwijl meesterpatissier Robèrt van Beckhoven de dame in nood probeert te redden (inclusief bemoedigende blik van iemand die al twintig jaar weet dat suiker zowel je grootste genot als vijand is), probeert Jip ondertussen André voor zijn karretje te spannen. ‘Ik ben niet zo’n goeie strikker. Misschien vind jij dat leuk om te doen?’ zegt Jip over zijn Charlotte Russe. Maar Van Duin laat zich niet strikken

Knap kijkvoer en een spannend taartje in HHB

Tijdens de jurering van de eerste opdracht vindt Janny van der Heijden het taartje van Roos ‘spannend’. Ik ook, maar dan op een andere manier. Want eerlijk is eerlijk: ik had vooral oog voor Shai. Zijn taart ziet er minstens zo appetijtelijk uit als hijzelf.

Ik weet dat dit niet de meest inclusieve observatie is, maar kom op: we zijn hier niet bij Woke Holland Bakt. De man is cosmetisch arts, dus hij weet zelf heus ook wel dat hij een soort menselijk dessert is. Laten we zeggen: als looks konden karamelliseren, stond hij op het menu bij Janny.

Enfin, ik ga gauw door met de aflevering voordat mijn laptop kortsluiting krijgt.

De technische opdracht: Twentse Kozakken

De technische opdracht luidt: maak Twentse Kozakken. Geen zorgen als je bij die naam denkt aan Russen te paard. In de tent blijken het opgerolde plakken cake te zijn, gevangen in een dwangbuis van marsepein en chocolade. Kortom: iets wat eruitziet als een lekkernij, maar zich gedraagt als een gymles voor de zenuwen van de amateurbakkers.

Anneke ontdekt halverwege dat ze is vergeten bakpapier neer te leggen. Ze roept: ‘Dat had ik er natuurlijk eerst op moeten leggen, maar ken je dat trucje van dat … ohhh! O nee! O nee! GOD!’

Ik schiet overeind. Wat is er gebeurd? Heeft ze een openbaring gekregen? Nee, haar cake ligt op de grond. Wat ontzettend zielig voor haar, denk ik. Sorry, dat is een keiharde leugen. Stiekem lig ik dubbel van het lachen en ontkom ternauwernood aan een astma-aanval. Een typisch gevalletje karma met poedersuiker erop.

André van Duin, de nobele redder in nood

André van Duin blijft ook in 2025 de clown van Heel Holland Bakt. ‘Niemand heeft het gezien’, zegt hij laconiek. ‘Leg ze gewoon op een bord en zeg: jongens, eet smakelijk hè.’ Het duivelse hehehehe-lachje dat daarop volgt, verraadt dat hij stiekem geniet van andermans bakdrama’s. Of hij wil Robèrt en Janny gewoon heel erg graag van grond zien eten.

Maar niet iedereen lacht. Roos ontdekt dat haar cakerol is verdwenen uit de shockoven. Wat een shock. (Sorry, dit inkoppertje kan ik echt niet laten liggen.)

Jurian bekent schuldbewust dat hij de dief is. Het ging echter per ongeluk. Roos is niet blij. Terwijl zij moppert, kruipt Jurian door het stof en stamelt: ‘Het spijt me echt heel erg, sorry.’ Ik denk vooral: die jongen wordt later vast een geweldige echtgenoot. Hij is nu al begonnen met oefenen.

De jury deelt deeg en drama uit

Robèrt kijkt naar Anneke’s gigantische Kozakken en vraagt vol bewondering: ‘Hoe krijg je ze zó groot?’ Ik grinnik. Nou, Robèrt, door ze keihard op de grond te laten stuiteren. Sommige mensen hebben gist, anderen hebben zwaartekracht.

Anneke belandt samen met Daan en Tracy onderaan, terwijl Shai met zijn perfecte Kozakken en charmante blik de top haalt.

Ik krijg spontaan zin om mezelf in te schrijven voor volgend jaar. Alleen al om te zien hoe mijn koekjes eruitzien na een val van 1,81 meter. Dat wordt vast een zeer bijzonder kunstwerk.

Het spektakelstuk: de Fault line-taart

De volgende dag staat het spektakelstuk op het programma: de Fault line-taart. Dat klinkt als een geologische ramp. De opdracht: bak een taart met een ‘breuklijn’ die eruitziet alsof de aarde een open wond heeft, maar dan gevuld met koekjes.

Janny vindt de binnenkant van Shai’s taart ‘heel spannend’. (Ik ook, Janny, ik ook.) Bij Tracy is het omgekeerd: buitenkant mooi, binnenkant gewoon een brownie. Robèrt’s wenkbrauwen bewegen in slow motion omhoog, altijd een slecht teken.

Aan het einde van de aflevering kroont de jury van Heel Holland Bakt Shai tot meesterbakker van de week. En Tracy? Die moet helaas als eerste afvaller de tent verlaten.

Slotwoord aflevering 1

En zo eindigt de eerste aflevering van Heel Holland Bakt 2025 met een lach, een traan en een paar aangebrande dromen. De tent ruikt naar suiker, zweet en rook. Ik kan niet wachten op volgende week. Want als er één ding zeker is, dan is het dat in deze tent niet alleen de ovens oververhit raken.

Beeldbron: Still TV NPO 1 – Heel Holland Bakt 2025 -Shai (Shailindra)